池州学院——组织留学生开展“体验中国味”文化实践活动

为帮助留学生深入体验中华优秀传统文化，池州学院组织留学生开展了一次“体验中国味”文化实践活动。近日，在陈淑萍、陈春雷、张瑜三位老师的带领下，学校文学与传媒学院汉语言文学专业的3位越南籍留学生开启了一场“体验中国味”的奇妙之旅。

活动以徽菜制作为主。从洗菜、切菜、包饺子到烹饪，老师和同学们相互配合，平淡无奇的锅碗瓢盆中，盛满了人间烟火味。几位越南留学生对包饺子兴趣颇浓，从剁馅到包饺子全程亲自体验，放馅、对折、捏好，在老师和同学们的帮助下，从不顺手到渐渐熟练，成功完成包饺子的初体验。薄薄的饺皮，包裹着多彩的馅料，被捏成“月牙”“元宝”等形状，师生兴致勃勃，其乐融融。臭鳜鱼、羊肉汤、牛肉火锅、油焖大虾、青菜豆腐、卤拼、炒藕丝……随着一道道美食上桌，留学生们惊叹不已，深深感受到了中国美食的诱惑。

活动中，越南留学生们收获颇丰。欧氏妙玲同学表示：“第一次体验做中国菜很开心，也了解到了包饺子寓意着更岁交子，非常有意义。”阮琼莺同学表示：“这次的活动帮助我了解到了更多中国饮食文化。”范氏青同学表示：“任何学习一门语言的人都想学习和体验那里的文化。多学一种语言，多看一个世界，多过一种人生。今天的包饺子和在越南包春卷儿很像，也让我感受到了家的味道。”

此次活动既是一次深入的文化体验，也是一次师生间的亲切交流，更是池州学院对留学生教育模式与教学方法的一次积极探索。（张瑜 特约通讯员：周庆庆）