报考啦！人社第三方（西式面点师）职业技能等级证

2022年西式面点师职业技能等级证报考介绍

综合【技能人才评价工作网】相关文件及各网消息，小编整理了【西式面点师】职业技能等级证报考需要了解的相关信息，供大家查阅参考~

职业定义
西式面点师，简称西点师，是指运用不同的操作技术、成型技巧及成熟方法对主料、辅料进行加工，制成西式风味面点的人员。

鉴定方式
分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试方式，技能操作考核采用现场实际操作方式进行。理论知识考试和技能操作考核皆实行百分制，两门皆达60分以上者为合格。技师、高级技师还须进行综合评审。
4 、考评员与考生配比
理论知识考试考评员与考生的配比为1∶15，技能操作考核考评员与考生的配比为1∶5。

鉴定时间
理论知识考试时间为90 min。技能操作考核初级、中级、高级的考核时间不少于180 min，技师、高级技师的考核时间不少于210 min。

鉴定场所设备
（1）理论知识考场：要求有不小于20 m2的教室，并具有完整的桌椅、讲台、黑板等教学用具和良好的照明、通风条件。
（2）技能操作考场：要求有不小于40 m2的面点操作场地，具有配套的设备、工具（如冰箱、发酵箱、烤箱、微波炉、煤气灶等必要的设备，各种容器、烤盘、刀具、模具、擀面杖、面粉筛、挤袋、台秤、刷子、蛋糕转盘及其他必备工具等）和相应的燃料、水、电资源。

如何辨别真假？

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